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详细内容

栀子蓝

一,中文品名

     栀子蓝

二,主要成分含量

     栀子蓝素

三,来源

    栀子的果实

四,性状

    蓝色粉末

五,标准

    GB标准

,用途

    在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。

  以上内容均摘自百度百科,不做商业宣传使用。


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